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후기 이유식 소고기 완두콩 콜리플라워 진밥

등록 2017.08.02 수정 2019.01.17

만 10-12개월 : 다양한 재료의 맛을 느낄수 있는 이유식

콩 특유의 퍽퍽함 대신 촉촉하면서도 달큰한 맛이 일품인 완두는
이유기는 물론 아이들 요리에도 한 줌, 밥 위에도 한 줌,
볶음밥에도 한줌 얹으면 맛도 색도 살아나는 재료이지요.

 

밥60g / 쇠고기20g / 완두콩10g / 콜리플라워10g / 감자10g / 양파10g / 물1컵(200ml)

비타민 C가 풍부한 콜리 플라워는 쇠고기에 함유되어 있는 철분의 흡수를 도와줍니다

  • 1 재료를 준비해 주세요.


     

      

  • 2콜리 플라워는 흐르는 물에 씻고, 물에 10분간 담가두어 먼지 및 이물질을 제거 합니다.

     

     

     

      

  • 3완두는 깨끗이 씻어 콜리플라워와 함께 끓는 물에 넣어주세요.

     

     

     

     

  • 4콜리플라워는 먼저 건져내고 완두는 조금더 익힌후 건져냅니다.

     

     

      

     

      

     

      

  • 5데친 콜리플라워는 꽃부분만 잘게 다지고

     

     

      

     

      

  • 6 완두콩은 절구에 으깨어줍니다.

     

     

      

  • 7쇠고기는 찬물에 담가 핏물을 뺀 뒤 냄비에 물을 넣고 끓여 육수를 냅니다.

     


     

      



     

      


  • 8고기와 육수를 분리하고 데친 쇠고기를 잘게 다져 줍니다.

     




       

  • 9감자와 양파는 아기가 먹기좋은 5mm 크기로 다져주세요

     




       





       

  • 10 재료 손질이 다 되었나요?
    (밥, 다진 쇠고기, 다진 콜리플라워, 으깬 완두콩)

     




       

  • 11밥에 육수를 넣고 쇠고기, 완두콩, 콜리플라워, 양파, 감자를 넣고 센불로 끓이다가

     

     

      

     

      

     

      

  • 12끓어오르면 중불로 줄인뒤 7~10분정도 끓여줍니다.

     



      
  • 13완성된 쇠고기 완두콩 콜리플라워 진밥을 그릇에 담아줍니다.

     

     

     

     

     

     

     

      

  • 브로콜리나 콜리플라워는 차가운물에 10분이상 담가두면 촘촘한 송이부분이 열리며 먼지와 오염물질을 쉽게 제거해 줄수 있습니다.

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