후기 이유식 미역소고기죽
등록 2017.09.01 수정 2018.12.31
만 10-12개월 : 환절기에 좋은 이유식
미역은 탄수화물, 단백질, 미네랄, 인, 요오드 그리고 칼슘 함량도 많아 골격과 신진대사를 원활하게 해준답니다.
밥 60g / 소고기20g / 건미역 0.6g / 당근 12g / 단호박 1g / 무8g / 감자10g / 양파10g / 물1/2컵(100ml)
뜨거운 여름이 지나고 찬바람이 불기 시작하는 환절기는 아이들이 감기에 걸리기 쉬워요.
비타민이 듬뿍 들어있는 감자와 양파를 활용해 감기 예방에 좋은 이유식을 만들어 보아요.
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1 재료를 준비해 주세요.
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2소고기는 찬물에 담가 핏물을 뺀 뒤 냄비에 물을 넣고 끓여 육수를 냅니다.
3미역은 찬물에 불려놓고 씻은 후, 믹서로 갈아줍니다.
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4단호박은 껍질을 제거하고 끓는 물에 10분 간 삶아주세요.
5삶아진 단호박은 절구에 빻아주세요.
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6 양파, 감자, 당근, 무, 소고기는 3 mm~5 mm 크기로 다져주세요.
7 재료 손질이 다 되었나요?
(밥, 다진 쇠고기,으깬 단호박, 갈은 미역, 다진 당근, 다진 감자, 다진 양파, 다진 무, 육수)
8밥에 육수를 붓고, 소고기, 미역, 단호박, 양파, 당근, 무, 감자를 넣고 센 불로 끓이다가
9끓어오르면 중불로 줄인 뒤 7~10분정도 끓여줍니다.
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10완성된 미역소고기죽을 그릇에 담아 냅니다.
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미끈한 미역은 칼보다 믹서에 넣고 가는 것이 더 잘 갈립니다.
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