중기 이유식 쇠고기 아욱죽
등록 2017.05.18 수정 2019.01.17
만 7-9개월 : 기운 나는 이유식
다량의 비타민 A,B,C와 단백질, 지방은 물론
아이의 성장과 발육에 필요한 무기질과 칼슘이 풍부해요.
재료 : 쌀 20g / 아욱 10g / 쇠고기 15g / 물 1컵 (200ml)
-
1 재료를 준비해 주세요.
아욱잎은 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요. -
2 쌀을 물에 30분간 불린 후, 믹서에 불린 쌀과 물을 넣고 입자가 약간 씹히게 갈아주세요.
-
3 아욱잎을 끓는 물에 1분간 데쳐주세요.
-
4 데친 아욱잎은 찬물에 얼른 헹군 다음 물기를 짜 주세요.
-
5 잎 부분만 칼로 자른 후, 잘게 다져주세요.
-
6 다진 아욱을 손절구로 한번 더 으깨주세요.
-
7 쇠고기는 찬물에 담가 핏물을 빼 주세요.
-
8 냄비에 쇠고기와 물을 넣고 끓여 육수를 내주세요.
-
9 쇠고기와 육수를 분리한 뒤 데친 쇠고기를 잘게 다져주세요.
-
10 재료 손질이 다 되었나요?
(쌀가루, 다진 아욱잎, 다진 쇠고기, 쇠고기육수) -
11 불린 쌀, 다진 아욱잎, 쇠고기, 쇠고기 육수를 냄비에 넣고 센불에서 주걱으로 저어가며 끓여주세요.
-
12 끓어 오르면 중약불로 줄여 쌀이 푹 퍼지도록 끓여주세요.
-
13 이유식을 그릇에 곱게 담으면 쇠고기 아욱죽 완성!
-
아욱잎 같은 잎채소는 아무리 잘게 다져도 섬유질이 풍부해 아기가 목으로 넘기기 힘들어할 수 있으니,
잘게 다진 뒤 손절구로 한번 더 으깨주세요.
제공
매일아이의 소중한 자산을 지켜주세요.
매일아이의 모든 콘텐츠는 저작권의 보호를 받으며, 무단 전재할 수 없습니다.
같은 카테고리 인기 콘텐츠
아이가 밥을 잘 먹지 않을 때 이유식으로 활용하면 좋은 수프 요리
알록달록 예쁜 파프리카에는 비타민 A, C 영양성분이 다른 채소에 비해 월등히 많이 함유되어 면역력에 도움을 준답니다.
철분보충이 필요한 생후 6개월 이후에는 철분이 풍부한 소고기를 꼭 이유식으로 주세요.
비타민 C가 풍부한 콜리 플라워는 쇠고기에 함유되어 있는 철분의 흡수를 도와줍니다
아이들이 아프고 나면 한뼘 더 자란다고들 하지요. 아프고 난 뒤에는 영양가득한 쇠고기 밤대추영양진밥으로 우리아이 몸을 보양해주세요.