초기 이유식 대추닭고기죽
등록 2017.12.20 수정 2018.02.21
만 4-6개월 : 몸을 편안하게 해주는 이유식
쌀 20g / 대추 3개 / 닭가슴살 15g / 양파 5g / 감자 10g / 당근 10g / 물 1컵(200ml)
닭고기는 다른 육류에 비해 섬유질이 가늘고 연해 소화흡수가 잘되어 이유식 초기부터 잘 활용되는 단백질 공급원입니다.
다른 육류에 비해 단백질 함량이 높아 두뇌성장에도 좋은 식재료 라고 해요.
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1 재료를 준비해 주세요.
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2닭고기는 분유물이나 우유에 10분정도 담가두어 누린내를 제거해 삶아냅니다.
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3 삶아낸 닭고기는 잘게 다지고, 육수는 면보에 걸러 부유물과 찌꺼기를 제거해 둡니다.
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4불린 쌀은 믹서에 곱게 갈아주세요.
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5대추는 찬물에 담가 두었다가 깨끗이 씻어 씨를 빼고
6끓는 물에 푹 삶아 체에 내려주세요.
7 감자는 푹 삶아 절구에 으깨어 줍니다.
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8양파와 당근은 곱게 갈아주세요.
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9재료준비가 다 되었나요?(곱게간 쌀, 으깬감자, 으꺤대추, 갈은 당근/양파, 육수, 다진 닭고기)
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10곱게간 쌀, 닭고기와 육수를 냄비에 넣고 센 불로 끓여주세요.
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11약한불로 줄이고 대추, 양파, 감자, 당근을 넣고 끓여주세요.
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12다 끓여진 죽을 체에 거르고, 그릇에 담아주세요.
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13몸을 편안하게 해주는, 대추닭고기죽 완성!
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